Entrées |
Carte |
Table d'hôte |
| Potage du moment | 5 | |
| Velouté de pois concassés et lardon fumé, crème fouettée à l’érable | 8 | 5 |
| Croustillant de chèvre des neiges enrobé d'amandes et panko, chutney de raisin et mayonnaise au pamplemousse | 13 | |
| Betteraves rôties, gratinées avec du fromage bleu, noix croquantes et d’une vinaigrette aux noix de grenoble | 13 | |
| Mille-feuilles au mascarpone et duxelles de champignons, crème à la truffe et des chips d’algue nori | 13 | |
| Rillette de bœuf maison, oignons caramélisés, purée de pois verts et épinards parfumés au romarin, chips de chorizo et des jaunes d’œufs séchés | 13 | |
| Crevettes tempura façon La Suite, salsa mangue et ananas au gingembre et romarin, émulsion parfumée au safran | 14 | 6 |
| Raviolis de canard confit et champignons, bouillon aromatique et croustillant à la cerise | 16 | 8 |
| Ceviche de pétoncle à la lime, coriandre et fraise et crumble de pommes de terre | 18 | 10 |
| Carpaccio de bœuf, tombée de courgette, pickles de champignons et tuile de parmesan | 20 | 12 |
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