Entrées |
Carte |
Table d'hôte |
| Potage du moment | 5 | |
| Bouillon asiatique au lait de coco at cari rouge, brisures de crevettes, bok choy, vermicelles et fines herbes | 8 | 5 |
| Croustillant de chèvre des neiges enrobé d'amandes et panko, chutney d’ananas et salade d’endive et laitue | 13 | |
| Rouleaux de bœuf aux cinq épices, chou rouge braisé aux pommes et yogourt à l’ail rôti | 13 | |
| Salade de fenouil mariné, suprêmes d’oranges, noisettes et ricotta fumée | 13 | |
| Beignets de poireaux au cari, émulsion de lait de coco et citronnelle, pickles de radis | 13 | |
| Crevettes tempura façon La Suite, confit d’oignons au vinaigre de framboise et gremolata | 14 | 6 |
| Flanc de porc Nagano braisé, soya, ail et gingembre, laitue Boston et mayo Dijon | 16 | 8 |
| Tartare de saumon, échalotes, pistaches, moutarde à l’ancienne et gingembre | 18 | 10 |
| Pétoncles fumés, saisis à vif, salade wakame et wafu | 19 | 11 |
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