Repas principal

Carte

Table d'hôte
Risotto aux champignons, porto et à l’huile de truffe, tombée d’épinards et parmesan 36 48
Crevettes sautées au lait de coco, gingembre et citron vert, vermicelle de riz aux sésames et fines herbes 38 50
Volaille de grain en croûte de panko, farcie de chorizo, crème de maïs au cari, purée de patate douce et légumes 44 56
Filet de sole en croûte de noix, crème d’ail et fines herbes riz basmati crémeux et courgettes grillées 45 57
Bavette de bœuf sur le grill, sauce au poivre vert poêlée de champignons au bacon et frites maison 46 58
Joue de veau braisée aux cinq épices chinoises, purée de patate douce et légumes 52 64
Wellington de cerf et duxelles de champignons, réduction de porto, purée de patate douce et légumes 56 68
Filet mignon de bœuf marqué sur le gril, sauce crémeuse aux cinq poivres, purée de pommes de terre à la moutarde à l’ancienne et ciboulette, sauté de champignons 68 80
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Menu découverte
Potage / entrée / entrée / plat / dessert 80
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