Repas principal

Carte

Table d'hôte
Capellini crémeux aux tomates épicées et basilic, oignon, câpres, olives et parmesan 26 36
Crevettes sautées, lait de coco, arachides et citron vert servies sur des vermicelles de riz aux sésames grillés 30 40
Volaille de grain en croûte de panko farcie de champignons et de cheddar fumé, purée de patate douce et légumes grillés 32 42
Filet de saumon poêlé à la crème d’ail accompagné d’un sauté d’épinards et de noix parfumé à la muscade, riz basmati crémeux 34 44
Bavette de bœuf accompagnée d’une sauce au porto, d’un sauté de champignons et de choux de bruxelles, frites maison 35 45
Magret de canard poêlé, réduction de canneberges et porto, oignons confit, purée de patate douce et légumes grillés 36 46
Joues de veau braisées au thé noir fumé et érable servies sur une purée de pommes de terre et légumes grillés 39 49
Pétoncles saisis accompagnés d’une réduction de carottes à l’anis étoilé, riz basmati crémeux et légumes grillés 42 52
Mignon de bœuf marqué sur le grill accompagné de fromage de chèvre à l’ail rôti et de champignons sautés, purée de pomme de terre à l’oignon vert 6 on. 44/ 10 on. 52 6 on. 54/ 10 on. 62
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MENU GASTRONOMIQUE
Potage / entrée / salade-sorbet / plat principal / dessert du chef 68
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