Entrées |
Carte |
Table d'hôte |
Potage du moment | 5 | |
Bisque de crustacés, nouilles de riz et fruits de mer | 10 | 6 |
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Croustillant de chèvre des neiges enrobé d'amandes et panko, chutney d’ananas gold et coriandre | 13 | |
Mijoté d’escargots à la crème d’ail rôti et fines herbes, croûtons de pain | 13 | |
Rouleaux de bœuf braisé et julienne de légumes, sauce à la moutarde et cari, chou frisé crémeux | 13 | |
Arancinis aux champignons et fromage, aïoli à l’huile de truffe et roquette | 13 | |
Inspiration du moment | $ | $ |
Crevettes tempura façon La Suite, mayonnaise miel et lime | 14 | 6 |
Flanc de porc croustillant, réduction de hoisin à l’anis étoilé, fines échalotes | 15 | 7 |
Gravlax de saumon mariné, purée de betterave et radis et chantilly à l’aneth citron | 19 | 11 |
Tartare de thon, concombre, lime et coriandre sauce épicée au sésame, wonton frit | 20 | 12 |
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