Repas principal

Carte

Table d'hôte
Fettuccine à la courge butternut, crumble de pistache, parmesan et roquette 36 48
Cuisse de canard confite, sauce au porto et betterave, purée de chou-fleur et pomme 38 50
Filet de saumon poêlé au soya et à l’érable, couscous Israélien aux carottes, citron et coriandre 44 58
Bavette de bœuf sur le grill, chimichurri, poêlée de champignons aux bacon et frites maison 46 58
Pétoncles poêlés, sauce façon puttanesca, purée de chou-fleur et légumes 52 64
Tataki de thon, lait de tigre à la mangue épicé, couscous aux parfums asiatique et légumes 54 66
Carré d’agneau en croûte de panko et hoisin, purée de pommes de terre et légumes 56 68
Mignon de bœuf, réduction de porto et cerises noires, purée de pommes de terre et légumes 68 80
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Menu découverte
Potage / entrée / entrée / plat / dessert 80
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