Entrées |
Carte |
Table d'hôte |
| Potage du moment | 5 | |
| Chaudrée de palourdes au maïs et bacon | 8 | 5 |
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| Croustillant de chèvre des neiges enrobé d'amandes et panko, chutney d’ananas gold et coriandre | 10 | |
| Mousse de foie de volaille au porto, confit de carottes, pain brioché | 10 | |
| Rouleau de légumes à l’indienne, coulis de menthe et coriandre, fines verdures | 10 | |
| Quartier de laitue, bacon, tomates cerises, fromage bleu concassé, émulsion à l’aneth | 10 | |
| Inspiration du moment | $ | $ |
| Crevettes tempura façon La Suite, mousseline d’avocat, fines herbes et piments oiseaux | 13 | 6 |
| Saumon fumé à chaud au parfum asiatique, julienne de légumes | 15 | 8 |
| Tartare de bœuf finement tranché, crème fouettée au raifort et poireaux frits, croûtons de pains | 16 | 9 |
| Pieuvre laquée à la coréenne, salade de chou façon kimchi | 18 | 11 |
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